Costeleta de cerdo con puré de manzanas

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Una combinación ideal!!

Costeleta de cerdo con puré de manzanas

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Ingredientes

  1. 4costeletas de cerdo
  2. 4 cucharadasaceite de oliva
  3. Ají molido a gusto
  4. Ajo en polvo a gusto
  5. Sal
  6. 3manzanas grandes
  7. 1 tazaagua
  8. Pimienta a gusto
  9. 1 cucharadamanteca
  10. Nuez moscada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Condimentar las costeletas con la sal, el ajo en polvo y el ají molido. Agregar el aceite de oliva.
    Dejar marinar.
    Cocinar sellando, a temperatura fuerte para que no queden secas.

  2. 2

    Para realizar el puré de manzanas, pelarlas y cortarlas finitas.
    Colocar en una ollita la manteca y cocinar las manzanas unos 5 minutos. Salpimentar.
    Agregar el agua y cocinar hasta que se forme una compota.
    Apagar el fuego y agregar la nuez moscada.
    Mixear la compota.
    Para evitar mixear se puede cocinar la manzana previamente rallada para que quede con textura más rústica. Servir como guarnición del cerdo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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