TARTA de ZAPALLITOS y PUERROS sin gluten

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo
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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 150 grharina de almendras
  3. 8 grpsyllium
  4. 15 grsemillas de sésamo integral
  5. 15 grsemillas de sésamo negro
  6. 15 grsemillas de lino dorado procesadas
  7. 1 cdalevadura nutricional (opcional)
  8. Sal del Himalaya a gusto
  9. 1huevo
  10. 1/2 tazaaceite de oliva
  11. Relleno:
  12. 4zapallitos medianos cortados en juliana
  13. 4 dientesajo
  14. 1cebolla mediana
  15. 1-2puerros cortados
  16. 1 puñadoperejil picado
  17. 3huevos
  18. 3 fetasqueso muzzarella o 1 trozo de queso camembert
  19. 1/3semillas de sésamo integral
  20. Condimentos: sal, pimienta negra, tomillo, orégano, comino, Lemon grass, cúrcuma, jengibre en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la masa integrando todos los ingredientes y extenderla en una asadera y llevar al horno 15-20!

  2. 2

    Pelar y Cortar los zapallitos en juliana, pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla, el puerro y las hojas de perejil

  3. 3

    Llevar a la sartén con aceite de oliva, primero el ajo, luego la cebolla picada, los puerros picados y los zapallitos cortados en juliana

  4. 4

    Preparar e integrar en un bol los huevos, el perejil picado, el queso cortado, las semillas de sésamo y los condimentos y una cda de aceite de oliva

  5. 5

    Integrar a los huevos, los zapallitos de la sartén y colocar encima de la masa de la tarta llevándola al horno 30/40’

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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