Tarta de choclo y cebolla

Vamos a cortar las cebollas y las zanahorias bien finitas, también el ajo.

En una sartén salteamos las verduras hasta que se vayan cociendo un poco, luego le agregamos un poco de agua, aprox 1/4 de taza o un poquito más.

Añadimos el caldito de verduras y revolvemos un poco hasta que se disuelva.

Ahora condimentamos, y acá es donde ocurre la magia. Primero agregamos sal a gusto, luego a mí me gusta añadirle bastante pimentón, curry, un poquito de romero o alguna otra especia que tengas dando vuelta y sientas que se llavara bien con los demás sabores.

Una vez que condimentamos y las verduras están listas, añadimos la lata de choclo y revolvemos para que tomen sabor, luego apagamos el fuego.

Por último volcamos el relleno a nuestra masa de tarta y una vez lista la metemos al horno precalentado a 180° (pueden subir un poco la temperatura una vez dentro, yo a veces la cocino a 220°, depende su horno), y la dejamos cocinar hasta que dore.