Mie Goreng ala Solaria

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Mie goreng ini simpel dan enak😋. Resep aku ambil dari Chef Devina Hermawan. Resep yang ini belum terbit di CP namun sudah ada di Channel YT nya.
Untuk mie, aku memakai homemade noodle yang pernah aku share sebelumnya. Cocok sekali tuk mie goreng ini. Teksturnya chewy namun lembut.
Yuk dicoba mie gorengnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘

Source: Devina Hermawan

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

*NOTE:
- Resep asli memakai 150 gr mie telur fresh yang direbus dan setelah direbus total berat mie 300gr.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
2 porsi
  1. Bahan A
  2. 1 buahresep mie wortel (*baca note dicerita resep)
  3. 4 buahbakso (ikan/sapi/ayam/udang), iris
  4. 50 grdaging ayam fillet, iris
  5. 2 butirtelur
  6. 50 grtauge
  7. 1/2 ikatkucai, potong 2 ruas jari
  8. Secukupnyagaram, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. Bahan B (blender)
  11. 5 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. Bahan C (aduk rata)
  14. 1 sdmkecap ikan
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 1 sdtkecap inggris
  18. 50 mlair (tambahan dari aku)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang cenderung besar. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna. Disini aku menambahkan 1/2 sdm arak masak, namun ini opsional ya. Tumis sampai matang. Sisihkan. Ini tujuannya supaya mie tidak bau amis dari ayam atau udang (jika pakai). Lalu didalam wajan yg sama, tuangkan minyak yg agak banyak. Masukkan telur. Buat orak arik.

  2. 2

    Pinggirkan telur, lalu masukkan bahan B. Tumis sampai wangi. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata. Masukkan bahan C. Aduk rata. Masak sampai air meresap dan menyusut sedikit.

  3. 3

    Masukkan mie. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk jika perlu. Terakhir masukkan tauge, kucai dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Resep Serupa