料理步驟
- 1
將1顆雞蛋拿到電鍋蒸熟成水煮蛋，剩餘兩顆打散加入適量鹽巴備用。
- 2
取一平底鍋加點油將打散的蛋倒入，小火慢慢炒成炒蛋，半熟後加入切塊的紅椒炒熟即可。
- 3
櫛瓜切厚片兩面煎熟。
- 4
雞腿排雞皮面朝下煎，逼出雞油，差不多5-8分鐘翻面，蓋鍋蓋煎至全熟，倒入自己喜歡的調味醬調味。（也可事先用米酒、醬油、胡椒、蒜頭醃製30分鐘後再煎）
- 5
嫩豆腐淋上胡麻醬，灑上白芝麻裝飾。
- 6
擺盤完成✅
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