Budin integral de coco 🥥

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina

Riquísimo este budin. Muy húmedo, y con un rico sabor a coco. Lo recomiendo mucho para los que no consumen harinas blancas 😋🥰

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1/2 tazaazucar rubia o mascabo
  3. 1/3 tazaaceite
  4. 1 cdtaesencia de coco (o de vainilla)
  5. 1 tazaleche
  6. 1 tazaharina integral
  7. 1/2 tazaharina de avena (o avena fina)
  8. 1 tazacoco rallado
  9. 1 cdapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Batir ligeramente los huevos con el azúcar rubia (la podes reemplazar por azúcar común), con el aceite, la leche, y la esencia

  2. 2

    Incorporar la harina integral, la de avena, el polvo de hornear y el coco rallado. Mezclar bien todo hasta integrar. Verter en una budinera, bien enmantecada, y llevar a horno precalentado 180 grados, alrededor de 45 minutos, o hasta que introduciendo un palillo en el medio, éste salga seco

  3. 3

    Dejar enfriar antes de desmoldar. Queda muuuuy rico 👌🤗

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Escrita por

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina
Me gusta mucho cocinar, innovar recetas y satisfacer a los demás con un exquisito plato💞🌼
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