Masa integral para tarta de zapallitos
Con mi marido empezamos a hacer dieta sana y comer más verduras y se me ocurrió hacer esta tarta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un bowl la harina, con la sal, polvo de hornear y el aceite. Mezclamos todo.
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A esa preparación le empezamos a agregar agua tibia, de a poco hasta que tengamos un bollo lindo, lo amasamos lo suficiente para que se integre todo y lo envolvemos en papel film, lo llevamos a la heladera por unos 20 o 30 minutos.
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Mientras la masa está en la heladera lavamos bien los zapallitos y cortamos en cubitos. Cortamos la cebolla, picamos el ajito y cortamos el morrón.
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En un sartén u olla grande ponemos aceite a calentar, sofritamos el ajito, le agregamos la cebolla y el morrón cuando ya la cebolla se puso transparente agregamos los cubitos de zapallitos, condimentamos a gusto. Dejamos que se cocinen en la olla tapada por unos 10 minutos, destapamos y lo probamos, agregamos condimentos si hace falta o lo dejamos cocinar unos minutos más si fuera necesario.
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Cuando está todo el relleno cocido lo sacamos del fuego y lo ponemos a enfriar un ratito.
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Por otro lado cortamos el queso fresco en cubitos y rallamos el queso provolone.
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Sacamos la masa de la heladera y la estiramos lo suficiente para que cubra un tartera, la cual ya tenemos aceitada, ponemos la masa sobre ella.
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Con los zapallitos ya tibios agregamos el queso fresco y mezclamos bien. Sobre la masa espolvoreamos con un poquito de pan rallado (para que si el relleno tiene mucho jugo lo absorba) y luego desparramamos todo el relleno sobre la masa. Batimos los huevos y los agregamos sobre la tarta, y por encima espolvoreamos con el queso provolone rallado, metemos al horno por unos 30 minutos, depende de cada horno. Y a disfrutar.
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