ત્યારબાદ દહીં વડા ના ખીરા ને ગરમ તેલ માં વડા ને ફ્રાય કરી લેવા ત્યારબાદ ઠંડા કરી ને પાણી ના એક બાઉલ માં નાખી દેવા ત્યારબાદ એક પ્લેટ માં વડા માંથી પાણી રિમુવ કરી ને પ્લેટ માં રાખવ્ તેના પર ખાંડ વાળું મીઠુ દહીં નાખવું ને ઊપર થી લાલ મરચું મીઠું જીરું પૉવેડર મસાલા વારા શીંગદાણા, sev, દાડમ નાખી ઉપર થી કોથમીર નાખી સર્વે કરવું. તો તય્યાર છે દહીંવડા...