Avena cocida / gachas de avena / porridge

Hoy en el #díadelamujer quiero dedicar esta receta a mi madre (que ya no nos acompaña), nos la preparaba para cenar (en aquella época donde no había facilidades económicas) por su facilidad y economía.
Ella solía prepararla con agua pero a mí me gusta más con leche, las dos versiones dan buenos resultados.
Aquí os estoy presentando la receta como la hacía mi mamá pero este es un plato muy versátil que se puede tomar con fruta en trocitos, frutos secos o cacao.
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la leche a calentar a fuego medio alto y agregar (en frío) la avena y la canela y se empieza a remover.
- 2
Cuando esté empezando a salir como burbujas es que la leche está calentando, habrá cambiado la textura de la avena, será más espesa, se agrega la cucharada de miel y se sigue removiendo sin parar porque se puede pegar.
A partir de este momento serán como mucho 4 minutos hasta lograr el espesor deseado. - 3
Mi mamá nos lo servía con las galletas saladas y nosotros las partíamos en trocitos dentro de la avena... Una vez más, todo es a gusto.
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