छोले पूरी(chole puri recipe in hindi)
Chef Richa pathak. @cook_22770864
#JMC #week2 #lunchbox recipes :--- दोस्तों लंबी छुट्टी के बाद बच्चो की स्कूल खुल गई है। बच्चे तो बच्चे होते हैं, घर की शिडूल कुछ और स्कूल की कुछ और । ऐसे में बच्चे खाने-पीने को लेकर मनमानी करने में कोई कसर नहीं छोड़ते। ऐसे में ज़रूरी होता है कि हम उनका खास ख्याल रखें और लंबे समय के लिए जब बच्चे स्कूल में रहते हैं तो लंच बाक्स देख मन खुश हो जाए और पुरा टिफिन खत्म कर लें फिर इससे दो फायदे होगें एक तो बच्चे अपने मनपसंद खाना खा लेंगे और भूखे नहीं रहेंगे,और दूसरी हमें भी तसल्ली होंगी। तो आज मैं आप सभी के समक्ष ऐसी रेसपी लेकर आई हूँ जो स्कूल, ऑफिस या काॅलेज के लंच बाक्स के लिए एकदम सही है।
छोले पूरी(chole puri recipe in hindi)
#JMC #week2 #lunchbox recipes :--- दोस्तों लंबी छुट्टी के बाद बच्चो की स्कूल खुल गई है। बच्चे तो बच्चे होते हैं, घर की शिडूल कुछ और स्कूल की कुछ और । ऐसे में बच्चे खाने-पीने को लेकर मनमानी करने में कोई कसर नहीं छोड़ते। ऐसे में ज़रूरी होता है कि हम उनका खास ख्याल रखें और लंबे समय के लिए जब बच्चे स्कूल में रहते हैं तो लंच बाक्स देख मन खुश हो जाए और पुरा टिफिन खत्म कर लें फिर इससे दो फायदे होगें एक तो बच्चे अपने मनपसंद खाना खा लेंगे और भूखे नहीं रहेंगे,और दूसरी हमें भी तसल्ली होंगी। तो आज मैं आप सभी के समक्ष ऐसी रेसपी लेकर आई हूँ जो स्कूल, ऑफिस या काॅलेज के लंच बाक्स के लिए एकदम सही है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काबुली चना को फूलने के लिए पानी में डाल दे।
अब हल्दी डाल कर आवस्यकता अनुसार पानी डाले और उबाल लें।
- 2
अब प्याज़ और लहसुन को छील लें।
अब प्याज़ और टमाटर को काटे और मिक्सी में पीस लें ।
अब लहसुन,अदरक और प्याज़ को पीस लें।
- 3
अब कराही में सरसों का तेल गर्म करें और जीरा हींग डाले।
और मीडियम फलेम में प्याज़ को हल्का भुने।
- 4
अब प्याज़ के भुन जाने के बाद पिसी हुई लहसुन, अदरक डाल कर दो मिनट के लिए हल्की आंच में भुने। अब सभी मसाले को एकत्र कर लें।
- 5
अब मसाले डाले और तेल छोडने तक भूने। अब उबले हुए काबुली चना डाले।
- 6
और अच्छी तरह से मिला कर, कुकर में डाले और तीन सिटी लगने दें। अब छोला बन कर तैयार हो गए हैं इसमें बारीक कटी हुई धनिया पत्ता मिला ले।
- 7
अब आटे में मोयन मिला ले और सख्त आटा लगा ले ।
- 8
अब आटे की लोई बना कर पुड़िया बेल ले और कराही में रिफाइंड ऑयल गर्म करें ।
- 9
और फटाफट पुड़ी तले और टिशू पेपर में निकाल ले। अब इसे गरमा गरम सर्व करें और टिफिन बाक्स में डाले।
- 10
आप चाहें तो छोले को रोटी, भटूरे, पुड़ी या चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
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छोले पूरी
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