ใส่เนยนิ่มในชามผสม ตีให้พอแตกตัว แล้วใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ตีให้เข้ากัน สัก 3-4 นาทีค่ะ เราใช้ hand mixer ถ้าเป็น ตะกร้อมือ อาจตีนานขึ้นอีกนิดนึง

ใส่ไข่ กลิ่นวานิลลา ถ้าจะใส่สีให้ใส่ตอนนี้เลยค่ะ ตีให้เข้ากันก่อน ถ้าอยากได้สีเพิ่ม ค่อยเพิ่มหลังจากตีไข่เข้ากับส่วนผสมก่อนหน้าแล้ว

ใส่ แป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือป่น ลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ให้หมดเม็ดแป้ง

ใส่ chocolate chip แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าจะใส่ almond หรือ เม็ดมะม่วงเพิ่มก็ใส่ไปตอนนี้เลย แล้วคนให้เข้ากัน

วอร์มเตาอบที่ 180 ํC ซัก 10 นาที แล้วเอาเข้าอบ 10-15 นาที แล้วแต่ขนาด cookie และไฟเตาอบ แต่ละบ้าน ของเราอบ 12 นาที

เสร็จแล้วพัก บนตะแกรงให้เย็น ค่อยเก็บใส่กล่องนะคะ