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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 grpasta fresca
  2. 1 litroagua
  3. 250 grcamarones
  4. 150 grmantequilla
  5. 1 pizcapimienta
  6. al gustosal
  7. Salsa
  8. 150 grcrema ácida
  9. 150 mlleche
  10. 50 grcebolla
  11. 10 grajos
  12. 20 grchile chipotle

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar un litro de agua al fuego, cuando esté en punto de ebullición, agregar la pasta fresca y cocinar por aproximadamente 5 minutos. Hasta que esta esté al dente.
    Reservar.

  2. 2

    Limpiar los camarones y salpimentar.

  3. 3

    Cocinar los camarones en una sartén con la mantequilla.
    Reservar

  4. 4

    Aparte, picar cebolla, ajo y un chile chipotle finamente.

  5. 5

    Sofreír la cebolla, el ajo y el chile chipotle.

  6. 6

    Mezclar la crema ácida con la leche y agregarla a la cebolla, ajo y chipotle

  7. 7

    Dejar cocinar la salsa durante 5 minutos y licuar para obtener una salsa tersa.

  8. 8

    Regresar al fuego, salpimentar y cuando esté en punto de hervor agregar la pasta

  9. 9

    Colocar los camarones cocidos y remover.

  10. 10

    Retirar del fuego y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

José Luis Sosa Cortés
José Luis Sosa Cortés @cook_28410607

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