Curry de tofu 🍛

paloma🥰
paloma🥰 @palomadusio
Buenos Aires, Argentina

Volví!! Después de un tiempo, vuelvo
Con muchas recetas veganas/vegetarianas para compartir 🌱 les dejo este plato súper sano y riquísimo. Es una receta simplificada del curry thai 🇹🇭

Curry de tofu 🍛

Volví!! Después de un tiempo, vuelvo
Con muchas recetas veganas/vegetarianas para compartir 🌱 les dejo este plato súper sano y riquísimo. Es una receta simplificada del curry thai 🇹🇭

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Ingredientes

5 raciones
  1. 350 grtofu
  2. 1berenjena
  3. 1cebolla
  4. 1tomate
  5. 1morrón
  6. Marinado del tofu
  7. Salsa de soja
  8. Azúcar mascabo
  9. Pimentón, orégano, ajo picado
  10. Aceite de oliva
  11. -------------
  12. Curry picante o suave, pimentón, pimentón dulce y lo que quieran
  13. Agua
  14. Salsa de soja
  15. 1 cucharadaleche de coco/ crema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre, secamos el tofu con un paño de cocina aplicando presión sobre el por 15 minutos mínimo. Mientras más mejor

  2. 2

    Para el marinado ponemos todos los ingredientes del
    Grupo "marinado del tofu" yo puse todo a ojo, y dejamos el tofu marinandose mínimo 1 hora

  3. 3

    En una olla grande echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos todas las verduras menos el tomate. También agregamos el tofu ya marinado.

  4. 4

    Agregamos la soja, el
    Agua, la leche de coco, los
    Condimentos y lo tapamos por 10 minutos revolviendo cada 2/3 min.

  5. 5

    Después agregamos el tomaro y dejamos cocinar sin tapa de 3-5 minutos más.

  6. 6

    Y listo! Yo lo acompaño con arroz blanco y queda riquisimp 🍚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comidas y postres vegetarianos/veganos 😄😄
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