Trottole al ragù di salsiccia

Analia Clep
Analia Clep @anacook070862

Italia

Trottole al ragù di salsiccia

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Ingredienti

50’
4 persone
  1. 300 g.Trottole Napolitane
  2. 300 g.salsiccia
  3. 1 ltPassata di pomodoro
  4. 3scalogno
  5. 1 spicchiodi aglio
  6. 1/2 bicchierevino bianco
  7. 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  8. Sale
  9. Pepe
  10. aromi a gusto
  11. 2 cucchiaipanna di cucina

Istruzioni per cucinare

50’
  1. 1

    Mettere a rosolare lo scalogno e l’aglio in un goccio di olio extra vergine di oliva. Aggiungere la salsiccia e quando sia appena cotta versare il vino e lasciare evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro e condire a gusto.

  2. 2

    Mettere a bollire l’acqua con un pugno di sale. Versare le trottole e lasciare cuocere 15 a 17’

  3. 3

    In questo tempo il sugo sarà pronto. Versare la pasta dentro della pentola del sugo e finire con 3’ ancora di cottura.

  4. 4

    Infine 2 cucchiai di panna e versare tutto in una pirofila da tavola. Coprire con una buona manciata di formaggio grattugiato.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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