Colivă din grâu

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Maine fiind Sâmbăta Colivelor, am făcut și eu, coliva tradițională, având destui mulți decedati în familie. Ca la carte. #coliva #grâu #arpacaş

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

3 ore
10 porții
  1. 250 grgrâu
  2. 200 grnucă
  3. 1 lapă rece
  4. 200 grzahăr pudră
  5. 2 pliculețezahăr vanilat
  6. după gustCoaja de la o jumătate de lămâie
  7. după preferințăscorțișoară, esență de vanilie și esența de rom
  8. Pentru ornat :
  9. 50 grbiscuiți pisați
  10. după preferințăbomboane

Instrucțiuni de gătit

3 ore
  1. 1

    Am spălat grâul, schimbând apa de 9 ori (așa spune tradiția). Apoi l-am pus la fiert într-un litru de apă rece. Am fiert la foc mic, până a scăzut apa bine de tot, amestecând destul de des.

  2. 2

    După ce-a fiert, am acoperit cu un şervet umed și lăsat să se răcească foarte bine. Dupa racirea completa,am adăugat zahărul pudră, nucă măcinată mai mare, esențele, amestecând totul foarte bine, apoi pus coliva pe un platou și ornat după preferință. Se zice ca dacă coliva nu o să fie citita, nu se face crucea,de aceea nu am facut-o.

  3. 3

    Poftă bună!

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii (2)

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare