मिक्स वेजिटेबल उत्तपम (mix vegetable uttapam recipe in Hindi)
RJ Reshma @RjChefs
मिक्स वेजिटेबल उत्तपम (mix vegetable uttapam recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कच्चे चावल और उड़द दाल अलग भरतनो में सुबाह भिगोके रखें 5 या 6 घंटो के लिये।
- 2
शाम को कच्चे भिगोये हुए 1 कप पहले 3 मिनट थोड़े पानी के साथ पीसें । फीर से दोबारा 1 को उड़द दाल पानी के साथ पीसे 1/2 मिनट क लिये।
- 3
फीर से 1 कप चावल पीसें थोड़े पानी के साथ जैसे स्टेप 2 में बताया है।
- 4
अब तीनों आटो के मिश्रण को हाथ से फेंके अच्छेसे ।
- 5
अभी इस मिश्रण को रात भर एक बड़े से भरतन में रखें फर्मेंटेशन क लिये।
- 6
फीर सुबाह, स्वादानुसार नमक डालें । तवे पर तिल का तेल लगाएं और दोसा का आटे को गोल आकर में डालें । उसमे घी थोडा सा, और सब्जियां एवं मसाला डाले और फ्राई करे
- 7
ऐसे ही बाकी के डोसे भी बनाएं और
चटनी और सांबर के साथ परोसें । इस उत्तपम या दोसा चटनी सांबर का आनद लें । शुक्रिया ।
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#auguststar#naya#ebook2020#state3#south India#post 2ये मसाला साउथ इंडिया में काफी फेमस है जिसे दोसा,इडली, उत्तपम या उपमा के साथ खाया जाता है। इसके होते हुए चटनी या सांबर बनाने की भी जरूरत नहीं होती।
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