Tortilla de acelga 🥬

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

✨ Siempre busco consumir frutas y verduras de estación. Estos días conseguí ACELGA 🥬 a muy buen precio y bien de temporada así que aproveché para comprar algunos paquetes. Esta receta es de Hernán Diego Martin 👉🏻 (https://Cookpad.com/ar/perfil/7971668) y me encantó porque al tener la acelga ya cocid, hacerla fue súper rápido! ❤️ Por supuesto le puse mí toque personal a la receta, infaltable: el queso 😂

Tortilla de acelga 🥬

✨ Siempre busco consumir frutas y verduras de estación. Estos días conseguí ACELGA 🥬 a muy buen precio y bien de temporada así que aproveché para comprar algunos paquetes. Esta receta es de Hernán Diego Martin 👉🏻 (https://Cookpad.com/ar/perfil/7971668) y me encantó porque al tener la acelga ya cocid, hacerla fue súper rápido! ❤️ Por supuesto le puse mí toque personal a la receta, infaltable: el queso 😂

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 puñadoAcelga cocida y escurrida
  2. 1cebolla
  3. 2huevos
  4. Opcional 1 chorrito Leche
  5. A gusto Sal
  6. A gusto pimienta
  7. A gusto Queso rallado
  8. 1 cucharadaQueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla bien chiquita y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Una vez transparente la cebolla, agregar la acelga picada. Cocinar a fuego moderado unos minutos más.

  3. 3

    En un bowl aparte mezclar los huevos, sal, pimienta y agregar la preparación de la cebolla y acelga. (Opcional, se le agrega un mini chorrito de leche)

  4. 4

    Agregar el queso crema y el queso rallado. Unir.

  5. 5

    Colocar la preparación en una sartén previamente aceitada durante unos minutos a fuego bajo. Una vez la base haya coagulado, dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato. Cocinar unos minutos más hasta coagular por completo.

  6. 6

    Servir

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Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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