Frijol con puerco pa’l José
Receta yucateca del José. #recetasparanovatos
Paso a paso
- 1
Remoja los frijoles una noche antes, espolvorea la costilla con el polvito mágico de Tita, séllala en la cazuela y agrega los frijoles.
- 2
Agrega un pedacito del chile habanero, pica mucho, te sugiero ponerle solo un poquito. Hierve hasta que los frijoles estén bien cocidos y se haya reducido el caldo.
- 3
En la procesadora muele el rábano con lo que quedó de chile habanero.
- 4
Vacía lo molido en un frasco de vidrio, agrega sal, pimienta, vinagre y el jugo de la naranja agria.
- 5
Sirve adornando con la mezcla de rábano vinagre y naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Laura Arias le encantará ver cómo quedó.
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Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻♀️
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