Lentejas con arroz en Thermomix

Lentejas que ricas!!! me gustan de todas las formas y de todos los colores… Sabías que las lentejas cobran protagonismo en la dieta tras un estudio que corrobora sus propiedades nutritivas.Las lentejas son una buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con arroz.El contenido en lípidos de las lentejas es muy bajo y el aporte de fibra, aunque importante, es algo inferior al de otras leguminosas. Su composición es rica en vitaminas B1, B3 y B6, aunque menos en ácido fólico. Abundan, además del hierro, otros minerales como el zinc o el selenio, un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano contra la oxidación provocada por los radicales libres. Quien ha dicho que es el caviar de los pobres !!!. Pues vamos a cocinar unas lentejitas sana!!!.

Ya se que he subido alguna vez receta lentejas, tradicional y con verduras sólo, pero ésta vez las hice en thermomix, que para mí es un gran descubrimiento, ya de adulta y hace muy poco, pues mi madre siempre tuvo una.Hace poco que mi madre me la regaló y estoy descubriendola... os dejo receta.

Si tienes thermomix no te puedes perder este plato tan fácil y rico

#CookpadCocinaconalexa

La receta original tiene chorizo y la cantidad de agua seria más

Una manera sencilla de comer verduras

Ayer por la mañana abrí la app como cada mañana, y vi en tendencias las lentejas.... acto seguido puse unas lentejas pardinas a remojo a las 6:00 y luego cuando mateo a las 8:30 amaneció jugó un poco a escurrirlas, mojarlas jejeje mientras cortaba las verduras y todo a la thermo antes de ir al cole, así que estas lentejas oficialmente las hizo Mateo.

Para esos días que no tenemos tiempo, y queremos comer sano, LENTEJAS en 20 minutos 🤗🥬🥔

Después de tanta comida en navidad me apetecían lentejas, cuchara y calentito y ahora una siesta... jajjaa así que las hice en la thermomix porque así con Mateo no se me queman al fuego ejjeje porque me olvido de todo. He conseguido con estas lentejas no añorar tanto las de mi madre!!!!

#1receta1arbol #yanotiromascomida #platosdecuchara #aprovechamiento el viernes hice estas lentejas con lo que había por la nevera y quedaron muy muy ricas.

#MiAyudanteHoy#JuevesSi las lentejas son de cocción rápida pues se pone 20 minutos, si cuando acabe las pruebas y necesita cinco minutos más pues se lo pones.Si las lentejas son normales pues nesecitan 30 minutos.

Debemos de tener en cuenta que la receta esta creada para lentejas de cocción rápida, esto es importante porque el tiempo de cocción es diferente en el caso de que utilicemos lentejas que hayamos tenido que tener horas en remojo. Las de cocción rápida con 25 minutos de cocinado es suficiente mientras que con la otra es de 40 minutos.

Thermomix

Algo sencillo, rápido y que nos sube un poquito el hierro... Me encantan!

Asisoyyobylorena@blogspot.com

En la receta que trae el libro, vienen con chorizo y tocino y mi concepto de estofadas siempre fue sin poner carne. Por otro lado, nunca las pongo a remojo, las lavo y listo. Aumento el tiempo y algunas veces incluyo un par de patatas picadas en trocitos los últimos 30 minutos. El añadido primero del comino que hace tiempo incorporé y más tarde el jengibre, el chile y la mezcla de garam masala fue debido a la influencia de la cocina india.

En casa comemos legumbres como mínimo una vez a la semana. Y suelo variar de receta para ir probando nuevas sensaciones y para no hacer de un almuerzo con legumbres algo aburrido, que no tiene por qué ser así. Esta semana las hice con arroz. En principio puede parecer algo soso pero, desconfíen, porque el resultado es una receta muy rica, a la par que de gran poder nutritivo. Aquí el vídeo: https://youtu.be/vph2Z1mU27c

Hace poco, mi suegra me explicó que para que las lentejas suelten el hierro que contienen, se debe añadir arroz. La verdad es que lo desconocía pero desde entonces siempre se lo añado a mis lentejas! Espero que os gusten :)

Las lentejas de toda la vida, adaptadas a la Thermomix. Por supuesto la misma receta se puede hacer sin Thermomix, picando los ingredientes en picadora o a mano, y removiendo el guiso de vez en cuando para evitar que se pegue.También puede hacerse con todos los ingredientes en crudo. A mí me gustan más los potajes con sofrito, ¡¡pero para gustos los colores!!

Esta sencilla receta, además de sabrosa y nutritiva, para mí es entrañable pues me la hacia mi abuela cuando era pequeña. Íbamos al mercado y comprábamos las lentejas cocidas, cosa que si puedo me gusta seguir haciendo. Os la recomiendo. Ya me contaréis. 😊