Lentejas estofadas (Thermomix)
Debemos de tener en cuenta que la receta esta creada para lentejas de cocción rápida, esto es importante porque el tiempo de cocción es diferente en el caso de que utilicemos lentejas que hayamos tenido que tener horas en remojo. Las de cocción rápida con 25 minutos de cocinado es suficiente mientras que con la otra es de 40 minutos.
Lentejas estofadas (Thermomix)
Debemos de tener en cuenta que la receta esta creada para lentejas de cocción rápida, esto es importante porque el tiempo de cocción es diferente en el caso de que utilicemos lentejas que hayamos tenido que tener horas en remojo. Las de cocción rápida con 25 minutos de cocinado es suficiente mientras que con la otra es de 40 minutos.
Paso a paso
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🤗🤗 IMPORTANTE 🤗🤗Si las lentejas no son de cocción rápida... pondremos 350 gr. a remojo en agua al menos durante 4 horas. Si utilizamos este tipo de lenteja la cocción será de 40 minutos. Con lenteja de cocción rápida bastará con 25 minutos.
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Ponemos las lentejas lavadas y escurridas en el vaso del Thermomix, el pimiento rojo y verde, la cebolla (cortados en trozos de 3/4 cm), la zanahoria,(cortada en rodajas), los ajos,(pelados y enteros), la patata (chascada), la pastilla de caldo, la pizca de sal, la pizca de pimentón, el aceite, el tocino o bacon (en cuadraditos), el chorizo (cortado en rodajas) y por último el agua.
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Programamos, 25 min. / 100°C / giro inverso, vel. Cuchara. (Recordad que si las lentejas han estado en remojo el tiempo de cocción es de 40 minutos).
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🤗CONSEJO🤗 Se puede sustituir el bacon por jamón, en ese caso no pondremos sal a las lentejas y si lo hacemos que sea solo una pizca nada más
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Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó.😜👌
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