Una foto de Codillos de barbacoa en salsa

Codillos de barbacoa en salsa

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NBM @nidiabalderas
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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 1/2 kgcodillos de barbacoa ya cocidos, puede ser de borrego o chivo
  2. 1 kgjitomate
  3. 2 ramitascilantro
  4. 2ajos
  5. 9chiles verdes
  6. c/nagua
  7. c/naceite
  8. al gustosal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se ponen a hervir en agua los jitomates y los chiles verdes

  2. 2

    En la licuadora se agregan los jitomates, chiles verdes y ajos con agua, se licúan y se cuela.

  3. 3

    En una cacerola se agrega un poco de aceite, ya que esté bien caliente hace agrega la salsa. Se sazona con sal, si está muy espeso se agrega más agua, al final se agregan los codillos y cilantro, se deja hervir por 10 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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