Se pune cartoful tăiat bucățele mici la fiert până când, o furculiță intra cu ușurință în el.

Granulele de soia se înmoaie pentru câteva minute în apa fiartă. O să vedeți că se umflă și absorb toată apa. Cel mai probabil exista instrucțiuni și pe ambalaj.

Într-o tigaie se pune puțin ulei și se călește ceapa tocată mărunt. După 2 minute se adaugă usturoiul tocat. Se călește pentru 1 minut. Apoi se adaugă și ardeiul tăiat bucățele. Acum se pune și cartoful fiert și se mai lasă 1 minut. Se pune sos de soia (după gust, îl puteți omite dacă nu vă place). Se adaugă sucul de roșii. Ulterior se adaugă soia și cam 200-300 de mililitri de apa. Acum depinde de mai mulți factori câtă apă adăugați. Lăsați totul să fiarbă pentru aproximativ 15-20 de minute.

Adăugați sare și piper după gust.
Opțional puteți adăuga și câteva frunze de busuioc și oregano proaspete, eu am adăugat pentru că îi dau o aroma plăcută.
Cu ingredientele și gramajele puteți jongla în funcție de preferințele dumneavoastră.
Puteți adăuga ciuperci, mazăre, morcov și orice alte legume vă plac.
Eu am adăugat la final câteva bucățele de tofu afumat. Îi dă un gust bun.
Poftă bună!!!