Pollitos con huevos de codorniz y MayoVegana (Huevos de Pascua)

Olivera d'Atenea
Olivera d'Atenea @cook_19615551

Una receta perfecta para preparar con los niños, además de fácil, es nutritiva y muy, muy divertida. Vamos a aprovechar las vacaciones de Semana Santa para cocinar estos simpáticos pollitos de Pascua.

Con pocos ingredientes conseguiremos unos deliciosos pollitos de Pascua en su nido. Para preparar esta receta vamos a utilizar nuestra mayonesa vegana MayoVegana Bio d’Atenea.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 8Champiñones grandes
  2. 8huevos de codorniz cocidos
  3. 2 lonchasfinas jamón serrano
  4. pimientos del piquillo
  5. perejil rizado
  6. 16clavos de especia
  7. Mayovegana Bio d'Atenea

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos de codorniz en abundante agua y un pellizco de sal, unos 3-4 minutos. Una vez cocidos, sumergir en agua fría para cortar la cocción, pelar y reservar.

  2. 2

    Lavar bien los champiñones y quitarles el tronco. Reservar todos los troncos para el relleno.

  3. 3

    En una sartén cocinar los champiñones por los dos lados y reservar. Cortar en trocitos pequeños los troncos del champiñón y saltearlos con el jamón, también cortado en tiras bien finitas. Dejar enfriar y mezclar con 2-3 cucharadas de MayoVegana. Reservar.

  4. 4

    Preparar las decoraciones de los pollitos: para los picos, cortar triángulos pequeños. Para las crestas, cortar un semicírculo e ir recortando las puntas para conseguir la forma de cresta. Reservar.

  5. 5

    Llenar cada champiñón con el relleno de jamón y MayoVegana. Poner encima un huevo de codorniz y decorar con las crestas y picos de pimiento del piquillo. Poner dos clavos a modo de ojos.

  6. 6

    Finalmente poner el perejil rizado alrededor del huevo, a modo de nido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Olivera d'Atenea
Olivera d'Atenea @cook_19615551
Salsas y aliños de primera calidad para el disfrute de la comida diaria de todos nuestros consumidores.www.oliveradatenea.com
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