Huevos de codorniz con mayonesa y perejil

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Esta es una riquísima ensalada, muy fácil de realizar.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 12huevos de codorniz cocidos
  2. 3 cucharadas soperasmayonesa
  3. Perejil fresco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos de codorniz, se pueden cocer en abundante agua con un chorrito de vinagre unos 5 minutos, introduciéndolos en el agua en el momento de la ebullición.

  2. 2

    Yo los suelo colocar en moldes de silicona aceitados y los cuezo al vapor, se tarda más pero te ahorras, pelarlos…

  3. 3

    Una vez fríos los huevos, los troceamos (si queremos), los pelamos si procede, los colocamos en un recipiente, les añadimos mayonesa y perejil fresco picado, removemos.

  4. 4

    Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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