Soto Kikil Daging (soto betawi)

Pamella Rina
Pamella Rina @pamellarina
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Soto ini aslinya soto betawi yg dimodifikasi isiannya, yaitu kikil n daging.

Soto Kikil Daging (soto betawi)

37 orang berencana membuat resep ini

Soto ini aslinya soto betawi yg dimodifikasi isiannya, yaitu kikil n daging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 500 grkikil sapi
  3. Bumbu halus
  4. 15 siungbawang merah
  5. 8 siungbawang putih
  6. 5 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkunir bubuk
  9. 1 sdtjinten
  10. Bahan cemplungan
  11. 4 bijibunga lawang
  12. 5 bijicengkeh
  13. 2 batangsereh
  14. 4 cmlaos
  15. 4 cmkayu manis
  16. 3 cmjahe
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. Garam + gula
  20. Royco sapi
  21. Pelengkap
  22. Emping goreng
  23. Daun bawang + seledri
  24. irisTomat
  25. Bawang merah goreng
  26. Perkedel kentang (jika ada)
  27. Kuah
  28. 1,5 literair
  29. 500 mlsusu UHT
  30. 1 sachetsantan instan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kiki dan daging sapi di presto terpisah hingga empuk lalu potong2 sesuai selera

  2. 2

    Gongso/sangrai bahan bumbu halus sebelum di haluskan, kemudian blender dengan sedikit air hingga lembut

  3. 3

    Setelah bumbu dihaluskan tumis hingga harus menggunakan minyak goreng 3 sdm sampai berubah warna lalu masukan bahan cemplungan

  4. 4

    Siapkan air (saya pakai kaldu daging sisa presto ditambah air mineral) hingga mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis lalu masukan daging n kikil yg sudah di potong2

  5. 5

    Masukan penyedap rasa (royco sapi) + garam + gula test rasa, kemudian masukan susu dan santan yg sudah di campur dengan air

  6. 6

    Test rasa dan siap disajikan beserta pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pamella Rina
Pamella Rina @pamellarina
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
Saya adalah orang yang hoby makan tapi cita cita punya berat badan 57kg 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa