Danubio Bicolore (vaniglia e cannella, cacao e pepe rosa)
Per l'ultimo appuntamento con #colazioneacasa, il Danubio la mia versione bicolore vaniglia e cannella e cacao e pepe rosa.
Il Danubio è un dolce sofficissimo formato da tante palline è possibile farcirlo a proprio gusto sia prima di entrare in forno sia dopo, perfetto per la merenda o per la colazione.
Come tutti i lievitati ci vuole un po di pazienza ma la ricetta è semplicissima.
La mia versione imparata alla videoscuola prevede solo un aggiunta di cannella e vaniglia per la versione chiara e cacao e pepe rosa per la versione scura.
#Danubio
#colazione
#merenda
#dolcidacredenza
Danubio Bicolore (vaniglia e cannella, cacao e pepe rosa)
Per l'ultimo appuntamento con #colazioneacasa, il Danubio la mia versione bicolore vaniglia e cannella e cacao e pepe rosa.
Il Danubio è un dolce sofficissimo formato da tante palline è possibile farcirlo a proprio gusto sia prima di entrare in forno sia dopo, perfetto per la merenda o per la colazione.
Come tutti i lievitati ci vuole un po di pazienza ma la ricetta è semplicissima.
La mia versione imparata alla videoscuola prevede solo un aggiunta di cannella e vaniglia per la versione chiara e cacao e pepe rosa per la versione scura.
#Danubio
#colazione
#merenda
#dolcidacredenza
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola, se avete la planetaria è meglio, versare le farine setacciate lo zucchero e il lievito sciolto in un po di latte preso dal totale, iniziate ad impastare.
- 2
Piano piano aggiungere metà del latte, poi l'uovo e continuate ad impastare, aggiungere il burro morbido a fiocchetti e farlo assorbire all'impasto finite di impastare aggiungendo il latte rimasto.
- 3
Continuate a lavorare fino a che l'impasto risulta meno appiccicoso e incordato se avete la planetaria ci vorranno 10/15 minuti a velocità media, se lo fate a mano ci vorrà un po di più magari dovrete aiutarvi con un po di farina.
- 4
A questo punto dividete i due parti e formate i due impasti, per quello chiaro aggiungete l'estratto di vaniglia e la cannella, per quello scuro il cacao e il pepe rosa, impastate separatamente e mettete a lievitare in due contenitori spolverizzati di farina, lasciate lievitare in luogo fresco per 12 ore.
- 5
Trascorse le 12 ore dividete ogni impasto in 4 palline dategli la forma e adagiatele in una tortiera da 20 cm ricoperta di carta forno distanziate tra loro, coprite e lasciate lievitare per 1 ora.
- 6
Trascorsa il tempo di lievitazione scaldate il forno a 180° spennellate il Danubio con un po di latte e infornate per 30 minuti circa.
- 7
Quando è bello gonfio e dorato sfornate e una volta raffreddato spolverizzate con zucchero a velo.
- 8
Il Danubio si conserva per qualche giorno l'importante è lasciarlo coperto.
- 9
NOTE se volete diminuire i tempi di lievitazione vi basterà aumentare il lievito, per questa dose potete utilizzare 8g e ridurre la prima lievitazione a 3 ore in forno con la lucina accesa.
Cooksnap
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