Brownie mini

Picar las nueces. Si lo hacemos con Thermomix cuatro segundos velocidad cuatro y reservar

Picar el chocolate con unos golpes de turbo y mezclar con la mantequilla 10 segundos velocidad nueve si lo hacemos de forma manual trocear el chocolate en un bol y mezclar con la mantequilla

Con Thermomix programar cuatro minutos 80° velocidad tres manualmente colocar un cazo con agua al fuego introducir el bol con el chocolate y la mantequilla y derretir al baño María

En la Thermomix introducir los huevos el azúcar y la canela mezclar 15 segundos velocidad tres manualmente añadir al bol los huevos el azúcar la canela y mezclar hasta obtener una crema homogénea

Incorporar a la Thermomix la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclar 10 segundos velocidad tres
Manualmente añadir al bol la harina, la levadura y la sal y mezclar hasta que queden bien integrados todos los ingredientes

Incorporar las nueces y mezclar manualmente

Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo

Introducir la masa en moldes de silicona para magdalenas yo he utilizado uno de 12 y con estas cantidades salen unos 20

Introducir al horno durante 20 22 minutos a 180°

Dejar enfriar del todo antes de desmoldar

A nosotros particularmente nos gusta guardarlos en la nevera se mantienen durante más tiempo y quedan más esponjosos