સૌ પ્રથમ બટાકા અને વટાણા બાફી એને છીણી લો. પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરો

હવે 1 બ્રેડ પર ખજૂર ટોમેટો સોસ અને 1 બ્રેડ પર લિલી ચટણી લગાવી 6 બ્રેડ તૈયાર કરી તેના પર મસાલો અને પનીર ની સ્લાઈસ મૂકી પકોડા રેડી કરો

હવે તેલ ગરમ મૂકી ચણાના લોટનાં ખીર માં બોળી પકોડા તળી લો. ઉપર થી ચેટ મસાલો ભભરાવો. હવે વચ્ચેથી કટ કરી લીલી અને લાલ ગળી ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.