1 બાઉલ મા 4 નંગ બાફેલા બટાકા લો. તેમાં લીલા મરચા, મીઠુ, લાલ માર્ચ પાઉડર, જીરા પાઉડર, ચાટ મસાલો નાખીબમિક્સ કરવું.

બ્રેડ ની સ્લાઈસ ને એક સઈદે ગ્રીન ચટણી લગાઓ અને બીજી brwad ની સ્લાઈસ ઉપર બટાકા નું મિશ્રણ પાથરો.

બેટર બનાવવા માટે:- એક બાઉલ મા 1 કપ ચણા નો લોટ, મીઠુ, લાલ મિર્ચ પાઉડર, હળદરપાઉડર, પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો.

બેટર ને એકદમ મિક્સ કરવું જેથી અંડર બલમ્પસ ના રહે.

એક કડાઈ મા 2ટેબલ ચમચી તેલ ઉમેરી આદુ, લસણ, ડુંગળી ઉમેરી 1મિનિટ માટે સાંતળવું.

હવે 1કપ કોબી, 1/2 કપ ગાજર, 1 કપ કેપ્સિકમ ઉમેરી 1 મિનિટ માટે હલાવો.

તેમાં 2 કપ બાફેલા નૂડલ્સ, 2 ટેબલ ચમચી સોયા સોસ, 1 ટેબલ ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ, 1 ટેબલ ચમચી વિનેગર, મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે, 1/2 tea ચમચી મરી પાઉડર ઉમેરી 3 મિનિટ માટે હલાવો.

બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે લીલી ડુંગળી છાંટી દો. To બધા ને ભાવે એવા વેજ. ચોમીન તૈયાર છે. તેને નાચોસ થી ગાર્નિશ કર્યા છે.