Tomates rellenos con atún 🍅
Olga B. Gorosito @olgagorosito
Hay muchas maneras de preparar este plato. Versiones económicas y rendidoras que mezclan atún con puré, arroz o jardinera... Pero cuando probé esta receta hace muchísimos años me apropié de ella, y hoy se las ofrezco a ustedes.
Tomates rellenos con atún 🍅
Hay muchas maneras de preparar este plato. Versiones económicas y rendidoras que mezclan atún con puré, arroz o jardinera... Pero cuando probé esta receta hace muchísimos años me apropié de ella, y hoy se las ofrezco a ustedes.
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos durante 8 minutos en fuego mínimo. Dejar enfriar y separar las claras de las yemas. A las claras las usaremos para rellenar también. Ahuecar los tomates quitándoles las semillas, salarlos y ponerlos boca abajo.
- 2
Utilizo dos latas de atún, una de ellas de lomitos de atún de primera marca y la otra puede ser de atún desmenuzado de segunda marca, para economizar. A ambas las elijo en aceite. En un recipiente mezclo las yemas de huevo duro, el atún y la mayonesa, con una minipimer uno haciendo una especie de mousse. Agregar pimienta. Se puede pisar con un tenedor también.
- 3
Rellenar los tomates y los huevos y decorar de la manera que desee. Yo le puse huevo duro picado y aceitunas. Pero se puede presentar sobre un colchón de lechugas, queda muy bien colocar sobre los tomates pickles picaditos... Queda liberado a su imaginación la decoración deseada. Obviamente puede presentarse sólo con el relleno, pero nunca olviden que la comida entra por los ojos. Colocar en la heladera un par de horas y servir. Buen apetito!!!😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga B. Gorosito le encantará ver cómo quedó.
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