मुरादाबादी दाल चाट (Muradabadi Dal Chaat recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#St1
#UP
उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की यह दाल बहुत दूर- दूर तक फेमस है .यहाँ यह स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर है.यह पौष्टिक होने के साथ चटपटी चाट जैसी लगती है ,क्योंकि इसकी विशेषता यह हैं कि यह चाट वाली प्रमुख सामग्रियों के साथ परोसी जाती हैं . इस दाल में मैंने एक बूँद भी तेल या घी नहीं डाला हैं यह एक जीरो ऑयल चाट है .यह मूंग के दाल से बनाई जाती है. इसे आप जलेबी ,कचौड़ी, पाव, मठरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
मुरादाबादी दाल चाट बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है तो आइए देखिए इसे कैसे बनाते हैं !
मुरादाबादी दाल चाट (Muradabadi Dal Chaat recipe in Hindi)
#St1
#UP
उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की यह दाल बहुत दूर- दूर तक फेमस है .यहाँ यह स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर है.यह पौष्टिक होने के साथ चटपटी चाट जैसी लगती है ,क्योंकि इसकी विशेषता यह हैं कि यह चाट वाली प्रमुख सामग्रियों के साथ परोसी जाती हैं . इस दाल में मैंने एक बूँद भी तेल या घी नहीं डाला हैं यह एक जीरो ऑयल चाट है .यह मूंग के दाल से बनाई जाती है. इसे आप जलेबी ,कचौड़ी, पाव, मठरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
मुरादाबादी दाल चाट बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है तो आइए देखिए इसे कैसे बनाते हैं !
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम मूंग की पीली दाल को अच्छी तरह धोकर साफ कर 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें|
- 2
दूसरी तरह चित्र अनुसार सारी तैयारियां कर लें. प्याज टमाटर हरी धनिया और अदरक को बारीक काट लें. जीरे को भून कर पीस लें|
- 3
मुरादाबादी दाल की हरी चटपटी चटनी भी तैयार कर ले.चटनी से मेन फ्लेवर आता है|
- 4
कुकर में मूंग की दाल,नमक और हल्दी डाले और गैस पर चढ़ाकर तीन सीटी लगा ले. 3 सीटी पर मूंग की दाल अच्छे से घुटी हुई मिलती है इसके लिए अलग से कलछुल से चलाना नहीं पड़ता. अगर दाल गाढ़ी है, तो जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर पतला कर सकते हैं|
- 5
गरमा- गरम मूंग की दाल पर नींबू निचोड़ कर डालें फिर हरी चटनी, हरी मिर्च,प्याज,टमाटर हरी धनिया, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला काला नमक,सादा नमक लाल मिर्च पाउडर से गार्निशिंग करके चाट की तरह तैयार कर लें. पसंद के अनुसार किसी भी तरह की सेव, नमकीन या पापड़ी भी डाल सकते हैं.
- 6
मुरादाबादी दाल चाट स्टाइल में रेडी है इसे गरमागरम सर्व करें और आनंद लें. इसमें आप अपनी पसंद से कोई भी फेरबदल कर सकते हैं और कोई नई चीज़ भी ऐड कर सकते हैं |
- 7
एक बार आप मुरादाबादी दाल चाट स्टाइल में अवश्य ट्राई कर देखें और मुझे अपने अनुभव बताए कि आपको कैसी लगी... धन्यवाद
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मूंग दाल चाट और मूंग की मंगौडी (Moong dal chaat aur moong ki mangodi recipe in Hindi)
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दाल मुरादाबादी (Dal muradabadi recipe in hindi)
#family #kids जब बच्चो को कुछ हैल्दी और चटपटा खाने का मन हो तो मूँग की दाल सबसे अच्छा ऑप्शन है।
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ये चाट मुरादाबादी दाल के नाम से प्रसिद्ध है। वैसे तो इस दाल को कई तरीके से बनाकर खाया जाता है पर मैंने यह ट्रेडिशनल तरीके से मतलब पुरानी तरीके से दाल को बनाया है यह खाने में बहुत टेस्टी है और सुपाच्य होती है।#street #grand post 5
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