Gelatina de poma

Col.loca en un casó tots els cors i les pells de les pomes, i cuvreix-les amb aigua mineral.

Porta-ho a bullir i apaga el foc quan vegis que l'aigua està "turbia" és a dir que està marronossa

Apaga el foc i cola la mescla en un got medidor. Les pells i els cors ja els pots llençar. Ara per cada litre d'aigua s'han de possar 600 grams de sucre, fes una recla de tres i possa el liquid i el sucre de nou al casó.

Remena el liquid amb el sucre per ajudar a disoldres i que quan el foc estigui ences aquest no es cremi. Ara encen el foc i porta la convinació a bullir a un foc mig.

Mentrestant en un got amb aigua freda banya les deos fulles de gelatina per a que s'idratin.

Un cop el contingut del casó bull agafa una cullera de fusta i alça el liquid veuras la consistencia d'aquest, si encara és molt liquida deixeu bullir més estoneta, si per lo contrari observes que ja no ho és retireu del foc i afegeix les dos fulles de gelatina aijugades d'aigua.