Salpicón de carne de res

Ingredientes

Para cocinar la carne colocar en una olla express 2 litros de agua fría con la carne previamente lavada.

Dejar enfriar la olla para poder abrirla y sacar la carne y deshebrarla.

Rebanar finamente la lechuga lavarla, desinfectarla y escurrirla.
Lavar el jitomate y picarlo en cuadros pequeños retirando las semillas.
Filetear la cebolla y desflemarla colocándola en un recipiente con agua por 15 minutos y escurrirla
En un recipiente colocar el vinagre con la sal y disolverla perfectamente.

Agregar la carne, lechuga, jitomate, cebolla, orégano, aceite de oliva revolver y rectificar el punto de sal.
Incorporar el aguacate en cuadros medianos, mover suavemente para no batir el aguacate y por último adornarlo con unas rebanadas de aguacate