Alitas de pollo adobadas al horno

El cooksnap de Sil cuando hizo Alitas de pollo adobadas al horno.
El cooksnap de Tere Prats cuando hizo Alitas de pollo adobadas al horno.
luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Las especias son la mejor opción para dar sabor a tus recetas. El dejar la carne macerando hace que se potencie su sabor. Nosotros hemos puesto también dos muslos de pollo. El resultado ha merecido la pena.

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Ingredientes

20 min + 40 min
4 raciones
  1. 8alas de pollo limpias
  2. 2patatas
  3. Para el adobo:
  4. 2 dientes grandesajo
  5. 2 cucharadas perejil picado
  6. 1 cucharada tomillo
  7. 1 cucharada romero
  8. 1-2 cucharadas pimentón dulce
  9. 1 espolvoreo pimienta negra molida
  10. 1 pizcacúrcuma
  11. 1 pizcasal
  12. 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 min + 40 min
  1. 1

    Pon los dientes de ajo en un mortero con el perejil, el tomillo, el romero y un poco de sal y pícalo. Añade el pimentón, la cúrcuma, la pimienta y el aceite y mezcla muy bien.

    Foto del paso 1 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno Foto del paso 1 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno Foto del paso 1 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno
  2. 2

    Con ayuda de una brocha de cocina, pinta las alas por arriba y por abajo y deja macerar al menos 3-4 horas.

    Foto del paso 2 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno
  3. 3

    Precalienta el horno a 250°. Mientras prepara las patatas siguiendo los pasos de mi receta "patatas asadas de acompañamiento". Haz una cama de patatas en una bandeja de horno y coloca encima las alas adobadas. Aprovecha todo el jugo para aliñar las patatas y que cojan el sabor de las especias.

    Foto del paso 3 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno
  4. 4

    Hornea 10 minutos a 250° y después baja a 200° durante unos 40 minutos más aproximadamente (en nuestro horno han tardado 50 minutos en total).

    Foto del paso 4 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno Foto del paso 4 de la receta: Alitas de pollo adobadas al horno
  5. 5

    Nota: ese mismo adobo lo puedes utilizar si quieres hacer las alitas de pollo fritas. Tan sólo tienes que partir las alas por la mitad. Será más cómodo a la hora de freírlas.

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Escrita por

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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