Huevo de Pascua gigante!!!

Gabriela Noguera
Gabriela Noguera @chocolateposadas

Dificultad media! Pero valen la pena!!💞💕💞💕💞

Huevo de Pascua gigante!!!

Dificultad media! Pero valen la pena!!💞💕💞💕💞

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 500 grchocolate cobertura(300 gr blanco, y 200 gr de negro)
  2. Molde de huevo n°20
  3. Molde de bombón en forma de moneda
  4. Molde en forma de corazón
  5. Decoración bombón, conitos, confites lo que quieras!

Paso a paso

30 minutos
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    En un envase colocar el chocolate blanco y ponerlo a baño María (hasta que el agua llegue a 45° aprox.) Revolver hasta que quede líquido. No dejar que hierva ya que el chocolate puede quemarse. Yo uso una pava sin tapa y coloco mí envase con chocolate en la boca de la misma...para que no entre el vapor del agua.

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    Una vez derretido, llevar a un molde de huevo n° 20 previamente rociado con alcohol y esparcir por todos sus lados, sacar el excedente. Coloca el molde boca abajo y reservar. Hacer el mismo procedimiento con el otro lado del huevo. Llevar al Freezer por dos minutos y volver a repetir el mismo procedimiento hasta conseguir el grosor deseado. Cómo es un huevo grande tiene que ser bastante grueso, de lo contrario se va romper con el peso del relleno.

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    Bajar a la heladera y dejar enfriar una hora aprox. Con la boca hacia abajo. Una vez pasado este tiempo sacar de la heladera y desmoldar. Sale solo del molde...no hace falta apretar ni nada.

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    Una vez tengas las dos partes calentar una bandeja lisa y pasar los huevos encima de la misma para derretir un poco los bordes. Rellenar con los bombones confites etc y colocar las dos partes juntas formando el huevo. Dejar enfriar.

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    Para la decoración use molde de bombones de monedas, y de corazones derretir chocolate semiamargo o de leche y llenar los mismos, llevar a la heladera por 30 minutos. Una vez pasado este tiempo desmoldar.

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    Con el resto del chocolate derretido usar una gota gorda del mismo, colocar arriba de una moneda, colocar el huevo encima y sostener para usarlo de base. Colocar algo que haga de soporte hasta que el chocolate se enfríe. Por ejemplo un termo de agua.

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    Una vez se enfríe...tirar chocolate derretido pero que esté casi frío pero todavía líquido...ya que de estar tibio nos va derretir el huevo...tirar una cucharada encima del huevo...colocar los bombones de corazón como en la foto, y apretar en el lugar para fijarlo. Decorar como más nos guste...acá dejo ejemplos.

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    Importante: cuidar la temperatura que no pase los 45° ya que se puede quemar el chocolate, usar guantes de látex para no dejar huellas, para lograr un huevo brillante tienen que estar bien limpios los moldes previamente a con alcohol y usar un chocolate cobertura de calidad. También respetar el tiempo que va a la heladera durante su elaboración para que queden brillantes. No conservar en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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