Salsa verde con aguacate
Eduardo Vasconcelos @lalo1959
Esta salsa la hacíamos en mis tiempos de estudiante. Normalmente para carne asada
Salsa verde con aguacate
Esta salsa la hacíamos en mis tiempos de estudiante. Normalmente para carne asada
Paso a paso
- 1
Pica los tomates y colócalos en un recipiente con agua y agrégale bactericida por aquello de las aminas.
- 2
En el mismo recipiente puedes colocar el cilantro y los chiles
- 3
Escurre el agua con el bactericida y coloca en la licuadora el tomate, cebolla, ajo, el chile (yo usé 2 grandes) y la 1/2 taza de agua
- 4
Agrega sal al gusto y revuelve con una cuchara o pala. (El tomate tiende a ser ácido) no retires la salsa de la licuadora. Con una cuchara saca el aguacate de la cáscara y colócalo en la licuadora.
- 5
Tapa el vaso de la licuadora y solo le das uno o dos piquetes al encendido para que solo se pique el aguacate
- 6
Vacía la salsa a un recipiente (mira como el aguacate solo quedo en trocitos) agrega el cilantro y como recomendación pon los huesos del aguacate en la salsa para que no se oxide (se ponga negra)...Provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Vasconcelos le encantará ver cómo quedó.
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