Salsa verde con aguacate
Eduardo Vasconcelos @lalo1959
Esta salsa la hacíamos en mis tiempos de estudiante. Normalmente para carne asada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica los tomates y colócalos en un recipiente con agua y agrégale bactericida por aquello de las aminas.
- 2
En el mismo recipiente puedes colocar el cilantro y los chiles
- 3
Escurre el agua con el bactericida y coloca en la licuadora el tomate, cebolla, ajo, el chile (yo usé 2 grandes) y la 1/2 taza de agua
- 4
Agrega sal al gusto y revuelve con una cuchara o pala. (El tomate tiende a ser ácido) no retires la salsa de la licuadora. Con una cuchara saca el aguacate de la cáscara y colócalo en la licuadora.
- 5
Tapa el vaso de la licuadora y solo le das uno o dos piquetes al encendido para que solo se pique el aguacate
- 6
Vacía la salsa a un recipiente (mira como el aguacate solo quedo en trocitos) agrega el cilantro y como recomendación pon los huesos del aguacate en la salsa para que no se oxide (se ponga negra)...Provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Vasconcelos le encantará ver cómo quedó.
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