Soto daging madura

RAVITARAV (Rav's Kitchenette)
RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav
East Jakarta,Indonesia

Lagi2 Resep asli umiku, masyaAllah. Sebenarnya ada dua macam jenis bumbu soto madura ada yang ditumis dan tanpa tumis. I i aku pakai bumbu yang ditumis ya, next aku buat yg tanpa ditumis.🥰

Soto daging madura

Lagi2 Resep asli umiku, masyaAllah. Sebenarnya ada dua macam jenis bumbu soto madura ada yang ditumis dan tanpa tumis. I i aku pakai bumbu yang ditumis ya, next aku buat yg tanpa ditumis.🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi has dalam
  2. 200 gramdaging sengkel
  3. 200 gramparu sapi
  4. 300 gramtetelan lemak sapi yang bagus
  5. 500 gramiga sapi
  6. 4 potongdengkul sapi(sumsum)
  7. 3 literAir putih untuk kuah (sesuai selera)
  8. Bumbu halus
  9. 20 siungbawang merah
  10. 12 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 1 jempoljahe
  13. 1 1/2 jempolkunyit tua
  14. 5 buahkemiri goreng
  15. Secukupnyagaram
  16. Minyak untuk menumis
  17. Bumbu tambahan
  18. 7 lembardaun jeruk segar
  19. Secukupnyakaldu sapi
  20. Pelengkap
  21. Sambel rawit dan tomat rebus lalu ulek beribgaram
  22. Daun seledri cincang kasar
  23. Jaeruk nipis
  24. Bawang goreng
  25. Keripik kentang
  26. Kerupuk udang/kerupuk putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua daging dan tulang sapi pada air mendidih. Hingga 7menit. Lalu matikan api dan tutup diamkan hingga 30menit. Stlh 30menit angkat semua daging ganti air dengan yang baru didihkan kembali air. Lalu masukkan kembali daging dan tulang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,daun jeruk hingga wangi dan tanak. Kemudian tuang pada air kuah/kaldu aduk hingga merata didihkan kembali beri kaldu sapi dan garam. Koreksi rasa jika sdh pas dan mendidih. Matikan api.

  3. 3

    Cara penyajian: bisa dengan lontong/nasi/kuah dan nasi terpisah. Tata lontong/nasi tambahkan kuah soto dan daging. Lalu beri keripik kentang dan seledri serta bawang goreng,jeruk nipis dan sambel. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RAVITARAV (Rav's Kitchenette)
pada
East Jakarta,Indonesia
IG: @Ravitarav
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa