Chân Gà Xả Tắc - Kev’s Kitchen

Kev’s Kitchen
Kev’s Kitchen @KevKitchen
Richmond, British Columbia, Canada (Gia Nã Đại)

Món này tuy đơn giản nhưng nếu tỉ lệ không chuẩn sẽ khiến món ăn lúc chua, lúc mặn, lúc ngọt không đồng đều. Vị vậy phải có công thức chuẩn và cách chế biến bài bản sẽ khiến món ăn này hài hoà các vị đặc trưng của Chân Gà Xả Tắc đủ vị - Chua - Cay - Ngọt - Mặn và chúc mùi nồng nàn của Xả nhiệt đới.

Chân Gà Xả Tắc - Kev’s Kitchen

13 bếp khác đang định nấu món này

Món này tuy đơn giản nhưng nếu tỉ lệ không chuẩn sẽ khiến món ăn lúc chua, lúc mặn, lúc ngọt không đồng đều. Vị vậy phải có công thức chuẩn và cách chế biến bài bản sẽ khiến món ăn này hài hoà các vị đặc trưng của Chân Gà Xả Tắc đủ vị - Chua - Cay - Ngọt - Mặn và chúc mùi nồng nàn của Xả nhiệt đới.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 phút
2 phần ăn
  1. 500 gchân gà
  2. 5 téptỏi
  3. 5 tráitắc
  4. 1 tráiớt sừng
  5. 5 câyxả
  6. 200 mlnước
  7. 200 mlgiấm
  8. 200 gđường
  9. 20 gmuối
  10. 70 mlmắm

Hướng dẫn cách làm

1 phút
  1. 1

    Chế biến : chân gà rửa sạch, để ráo nước, cắt làm đôi phần ngón và thân, khứa lòng chân gà. Xả, ớt, tỏi cắt lát, tắc cắt làm đôi bỏ hột. Luộc chân gà khi nước ấm, vừa sôi thì tắt bếp bỏ chân gà vào thau đá lạnh.

  2. 2

    Nấu sốt: cân đúng định lượng nước, đường, giấm, muối, mắm rồi đun trong nồi. Khi vừa sôi thì sau 1 phút tắt bếp để nguội

  3. 3

    Sắp xếp chân gà vào thố, rắc hỗn hợp tỏi, tắc, xả và ớt lên rồi rưới hỗn hợp mắm để nguội lên trên. Đậy nắp để qua đêm. Mai ăn🤪 với bia🍻

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Kev’s Kitchen
Kev’s Kitchen @KevKitchen
vào
Richmond, British Columbia, Canada (Gia Nã Đại)
Mình là trai Ngành @@ Khách sạn và Du Lịch được 20 năm ở Việt Nam và nước ngoài, từ 2001 đến nay.- Và bây giờ mình đang làm Bếp ở hai nhà hàng nằm ở Vancouver, Canada (Big Bang Sushi và Lunch Lady Restaurant)Con đường ở vùng đất mới tuy có nhiều khó khăn nhưng chưa bao giờ cản trở được lòng đam mê của Kev.
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự