185. Ensalada de NO atún con maíz

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Una ensalada vegana de no atún con maíz cocido. El no atún lo logramos con garbanzos chafaditos, una textura muy parecida, y curiosamente con la mezcla de ortalizas conseguimos un plato que parece contenga atún. Me sorprendió mucho.

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Ingredientes

  1. 300 grgarbanzos hervidos
  2. 100 grmaíz cocido
  3. 1cebolla Figueras o cebolleta tierna
  4. 1/2calabacín
  5. 1 cogollolechuga
  6. Pimiento rojo
  7. Pimiento verde
  8. Al gustoAOVE
  9. Al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Pochamos o chafamos un poquito los guisantes, en el procesador de alimentos es 1 segundo a máxima potencia. Solo 1 segundo, si no se nos hará puré.

  2. 2

    Troceamos las verduras y mezclamos con los garbanzos. Aliñar y servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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