Tortilla de papa con chorizo español
julia @cook_28751816
Paso a paso
- 1
Cocer las papas con pelo que queden firmes, unos 30 minutos, sacar y dejar enfriar
- 2
Cortar la cebolla en pluma el ajo muy fino y el perejil sofreír agregar sin freír el chorizo español cotado muy fino dejar enfriar la mezcla
- 3
Pelar las papas y cortar en rodajas, mezclar el sofrito
- 4
Batir los huevos y agregar a la mezcla preparar todo en un bol
- 5
Precalentar el sartén con aceite poco y colocar la mezcla de acuerdo al tamaño del sartén. Cocinar por un lado y dar vuelta. Cocinar hasta que el huevo se seque.
- 6
Dejar enfriar sobre un papel absorbente
- 7
Servir con acompañamiento a gusto (puede ser con ensaladas varias)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julia le encantará ver cómo quedó.
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