હવે વઘાર થઈ જાય એટલે તેમાં એક લીટર પાણી એડ કરી દો અને તેને ગરમ થવા દો.

બીજી બાજુ એક બાઉલમાં ઘઉંનો જાડો લોટ લો તેમાં હળદર મીઠું મરચું અને ખાવાનો સોડા એડ કરીને રોટલી જેટલો નરમ લોટ બાંધી લો અને તેના પૂરી જેવા નાના નાના લુવા કરી લો.

એક બાજુ પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ધીરે ધીરે તેમાં આ લુવા નાખતા જાઓ અને બે મિનિટ બાદ કુકરનો ઢાંકણો બંધ કરી દો અને ૩ થી ૪ સીટી થવા દો એટલે તમારે ઢોકળી સરસ ચડી જશે.

હવે કુકર ખોલીને ચેક કરી લો ઢોકળી બરાબર ચડી ગઈ છે ને અને હવે તેમાં ગોળ અને આમચૂર નાખી થોડું ગરમ થવા દો અને પછી તેને ધાણાથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.