Sopa de tortilla

tadeo141089
tadeo141089 @cook_1807450
Pachuca De Soto Hidalgo

Una versión clásica de la sopa de tortilla con un toque personal

Sopa de tortilla

Una versión clásica de la sopa de tortilla con un toque personal

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. salsa
  2. 4jitomates
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. c/nconcentrado de pollo o fondo de pollo
  6. 5 piezaschile de árbol
  7. c/naceite
  8. c/nepazote
  9. tortillas fritas
  10. c/ntortilla
  11. c/naceite
  12. decoración
  13. c/nqueso panela fresco
  14. c/ncrema ácida
  15. c/ncilantro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Asar jitomate, ajo, cebolla y chile de árbol

  2. 2

    Licuar los ingredientes que asamos con el concentrado de pollo o fondo de ave

  3. 3

    Colocar un poco de aceite en una cacerola, colamos la salsa y disponemos a freírla.

  4. 4

    Dejamos sazonar y rectificar el sabor con sal y pimienta y hojas de epazote.

  5. 5

    Cortamos la tortilla en juliana delgadas y las freímos en aceite caliente

  6. 6

    Servimos en un tazón salsa, colocamos la tortilla frita, crema ácida, queso panela rallado o en cubos y cilantro fresco picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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tadeo141089
tadeo141089 @cook_1807450
Pachuca De Soto Hidalgo
Me encanta la cocina asiática, me divierte prepararla
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Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
La sopa de tortilla siempre, siempre es bienvenida!! Se ve deliciosa, Tadeo! Qué gusto verte por aquí.

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