Cerdo relleno con jamón, queso y frutos rojos

Luis Rodrigo Castellanos Vicuña
Luis Rodrigo Castellanos Vicuña @lurocavi
Bogotá

Cerdo relleno con jamón, queso y frutos rojos

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Ingredientes

  1. 2 kiloscerdo
  2. 300 grjamón
  3. 200 grqueso
  4. 100 grfrutos rojos

Paso a paso

  1. 1

    Abrir el cerdo. Poner lonjas de queso y jamón, verduras varias, fresas y frutos rojos.

  2. 2

    Amarrar bien el cerdo con pita de cocina. Poner el cerdo bañado en cerveza y frutos rojos en la refractaria lista para hornear.

  3. 3

    Pre calentar el horno a 180 grados. Poner el cerdo a hornear por 60 minutos. Recomiendo mirar cada 10 minutos el cerdo. Así estará pendiente de la subida o bajada de grados. Recuerden que todo horno es distinto.

  4. 4

    Dejar enfriar por 5 minutos fuera del horno. Cortar y servir.

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Luis Rodrigo Castellanos Vicuña
Bogotá
Abogado de profesión. Apasionado por la cocina desde niño. Estudiante de Gastronomía en la ciudad de Bogotá DC. Colombia
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Comentarios

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
¡Hola! ¿solo 30 minutos de horno, no queda cruda por dentro?

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