Noodles με γλυκόξινη σάλτσα λαχανικών και ανανά. Vegetarian ✅

Name: Noodles με γλυκόξινη σάλτσα λαχανικών και ανανά. Vegetarian ✅
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. φρέσκο ανανά; 2 μεγάλα καρότα; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 πολύχρωμες πιπεριές; 1 κολοκύθι; 2 κουταλάκια σουσαμέλαιο; 3 κουταλάκια σόγια; 1 κουταλάκι ζάχαρη; 2 κουταλάκια ξύδι λευκό; 100 γρ. χυμό τομάτας; 3 κουταλάκια κόρν φλάουρ; 1 συσκευασία Noodles

Giota Daikidi @food_me_up_now

Κέρκυρα

Τα noodles με ανανά, λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα είναι μια τέλεια ιδέα ειδικά για τους vegetarian. Η σάλτσα μοιάζει αρκετά με αυτή την γλυκόξινη σάλτσα του εμπορίου μόνο που είναι πιο νόστιμη και δεν έχει τόσα συντηρητικά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι με noodles όμως ταιριάζει εξαιρετικά και με ρύζι. Ελπίζω να το δοκιμάσετε, θα χαρώ πολύ αν μου στείλετε τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας.

Δες περισσότερα

Noodles με γλυκόξινη σάλτσα λαχανικών και ανανά. Vegetarian ✅

Giota Daikidi @food_me_up_now

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

300 γρ.φρέσκο ανανά
2 μεγάλακαρότα
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
3πολύχρωμες πιπεριές
1κολοκύθι
2 κουταλάκιασουσαμέλαιο
3 κουταλάκιασόγια
1 κουταλάκιζάχαρη
2 κουταλάκιαξύδι λευκό
100 γρ.χυμό τομάτας
3 κουταλάκιακόρν φλάουρ
1 συσκευασίαNoodles

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια.
2

Ξεκινάμε και τσιγαρίζουμε με σουσαμέλαιο τα λαχανικά. Προσοχή να μην τα βάλουμε όλα μαζί, γιατί δεν θα σοτάρονται θα βράζουν. Θέλουμε να πάρουν χρώμα για αυτό τα σοτάρουμε σε 2 ή 3 δόσεις ανάλογα με το σκεύος μας.
3

Μόλις σοτάρουμε όλα τα λαχανικά βάζουμε και το σκόρδο να σοταριστεί και τέλος τον ανανά.
4

Βάζουμε τον χυμό τομάτας, τη σόγια, το ξύδι και τη ζάχαρη.
5

Αφήνουμε να βράσουν και να ενωθούν οι γεύσεις σε χαμηλή φωτιά. Προσοχή δεν τα παραβράζουμε θέλουμε να κρατάνε.
6

Όταν βράσουν διαλύουμε σε λίγο κρύο νερό το κόρν φλάουρ και το βάζουμε στη σάλτσα για να πήξει.
7

Μόλις πήξει δοκιμάζουμε εάν θέλει παραπάνω αλάτι προσθέτουμε και άλλη σόγια. Γενικά το φέρνουμε στη γεύση που μας αρέσει αν σε κάποιους αρέσει πιο ξινό μπορεί να βάλει και άλλο ξύδι.
8

Βράζουμε τα noodles σύμφωνα με τις ενδείξεις της συσκευασίας και σερβίρουμε.
9

Βάζουμε τα noodles από κάτω και τη σάλτσα από πάνω. Η συνταγή αυτή είναι πολύ ωραία και με ρύζι και αντί για noodles.
10

Καλή επιτυχία!

ο/η dcroula και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (1)

dcroula

Κολοκυθάκια δεν έβαλα γιατί δεν είχα και η σάλτσα μου βγήκε λίγη για τα νουντλς που χρησιμοποίησα αλλά ακόμα κι έτσι ήταν πεντανόστιμο.Επίσης έβαλα και αυγά.

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Giota Daikidi @food_me_up_now

στις Παρασκευή 23 Απρίλιος 2021 19:42:13 UTC

Κέρκυρα

Μπορείτε να με ακολουθείσετε στον μαγειρικό μου λογαριασμό στο instagram για περισσότερες φωτογραφίες και ιδέες📲 ➡️ @food_me_up_nowLink🖱️: https://instagram.com/food_me_up_now?igshid=1se7j2bsrz9wt

Δες περισσότερα