Hamburguesas de arvejas a la napolitana
Cristina Franck @cristinafranck
Hice con arvejas secas pero se pueden hacer con las enlatadas y es súper rápida la preparación. #singluten #sincarne #arvejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo por 8 hs o más en un bol. Después de ese tiempo enjuagar y hervir hasta que esté blando como para puré. Herví con un caldo y poquita sal
- 2
Luego escurrir y hacer puré con un pizza papa o con mixer, luego agregar el huevo, la zanahoria rallada, el almidón de maíz, queso rallado, el ajo y perejil picado. unir todo con la mano para mezclar bien.
- 3
Luego armar las hamburguesas con las manos o con un cortante. (Hice algunas con las manos y otras con cortante). Para frizzar puse papel plástico y separadas lleve a congelar, después de varias horas se pueden encimar, así se tiene listas para cualquier momento y es solo hornear.
- 4
En una asadera coloque un poquito de aceite y las hamburguesas. Horno 200°. Puse por 15 minutos a hornear, Luego las rodajas de tomate arriba con un pizca de sal unos 10 minutos más y luego el queso cremoso rallado porque tenía en el Freezer.
- 5
Rinde 12 unidades de 100 gr cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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