Soto Ayam simple ala saya

Upi
Upi @upisupriyati_kettle
Perth

Hari ini menu berbuka puasa saya soto ayam
karena bahan mudah didapat
hanya Pendampingya yg memerlukan persiapan agak lama 😃
#Menu Ramadhan
#Sotoayam
#Indramayu
#Perth Australia
#Cookinglover

Yuk bagikan resep dari saya
atau recook resep dari saya

Soto Ayam simple ala saya

56 orang berencana membuat resep ini

Hari ini menu berbuka puasa saya soto ayam
karena bahan mudah didapat
hanya Pendampingya yg memerlukan persiapan agak lama 😃
#Menu Ramadhan
#Sotoayam
#Indramayu
#Perth Australia
#Cookinglover

Yuk bagikan resep dari saya
atau recook resep dari saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 -3 orang
  1. BAHAN-BAHAN
  2. 1/2 EkorAyam potong, boleh pake ayam kampung. Cuci bersih
  3. bahan marinasi ayam kaldu
  4. 3-4 helaidaun salam
  5. 4Helasi Daun jeruk buang tangkai
  6. 1 stickSeRai geprek
  7. 1 ruaslengkuas size ibu jari, (sy skip bahan tidak ada di sini)
  8. 1 Ruasjahe, size ibu jari geprek
  9. 1 SDTketumbar,sy pake Biji ketumbar, lalu sy haluskan
  10. 1/2 SDTLada putih bubuk
  11. 1 SDTKaldu Bubuk (1SDT TOtole jamur)
  12. 1 SDTGaram himalaya
  13. Bawang putih Goreng kering, sy pake yg instans
  14. 1 StickDaun bawang potong 3 bagian
  15. bumbu halus
  16. 1 1/2Kunyit ruas ibujari
  17. 6 pcskemiri sangrai
  18. 6 pcsBawang putih
  19. 2 pcsBawang merah ukuran besar, krn ga ada sy pake bawang bombay
  20. Bahan Pelengkap
  21. 1 PCSjeruk Nipis potong buat perasan penyajian(optional)
  22. Bawang goreng
  23. Behoon / mehoon/ glass noodle
  24. Kol potong2
  25. 1 pcstomat potong sesuai selera
  26. 2 PCSkentang potong tipis dan goreng
  27. Taugeh, rendam air panas agar layu
  28. 1 stickDaun bawang
  29. Sambal Baso (stock yg ada sy buat sendiri 😆)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan marinasi Kaldu, jahe geprek daun salam,serai geprek, daun jeruk, bawang putih yg goreng kering

  2. 2

    Siapkan Ketumbar tumbuk halus,

  3. 3

    1SDT ketumbar yg sudah di haluskan
    1 SDT kaldu bubuk sy pake totole jamur, 1/2 lada putih

  4. 4

    Masukan Kedlm Panci tunggu sampe panas, sudah panas masukan ayam sekitar 15 menit
    Note : hanya untuk mencuci dan mengikat agar ayam matang sempurna. Lalu buang rebusan pertama.

  5. 5

    Cuci ayam kembali dgn air dingin.
    Buang air dan ganti dgn Air baru
    tunggu Air mendidih lalu masukan ayam kembali ke panci yg sudah mendidih tadi

  6. 6

    Masukan Bahan marinasi Kaldu tadi kaldu ayam soto.

  7. 7

    Sambil menunggu ayam matang sekitar 15 menit siapkan bahan 2 bumbu halus uleg. (saya pake blender biar cepat😆)

  8. 8

    Ayam matang ambil bbrpa, tiriskan dan goreng untuk suwiran, lalu suwir2 pake garpu.
    boleh sisakan ayam di panci kl suka
    tidak digoreng semuanya
    saya goreng ambil yg Paha dan dada agar bisa di suwir2
    lalu sisihkan

  9. 9

    Siapkan wajan ambil minyak secukupnya lalu Tumis Bahan 2 bumbu halus sampe
    Harum wangi dan Tanak, tandanya tanak yaitu minyak keluar.🥰
    campur air dikit sisa bumbu halus tadi (biar gak kebuang sisa2 di blender tadi😆)

  10. 10

    Nih udah tanak ya😍

  11. 11

    Masukan kedlm Panci tadi
    aduk2 terus tutup agar matang cepat tunggu sampe mendidih

    test Rasa ya 😋, kalo kurang boleh tambah Garam. Ini saya kurang garam. Sy tambahkan lagi 1/2 SDT Garam himalaya

  12. 12

    Pelengkap taugeh yg sudah d rendam dgn air Panas

  13. 13

    Bihun yg sudah rebus 1 menit

  14. 14

    Bahan pelengkap

  15. 15

    Bahan pelengkap

  16. 16

    Bahan pelengkap

  17. 17

    Sajikan siap di Makan 😋😋😋
    selamat berbuka Puasa temen2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Upi
Upi @upisupriyati_kettle
pada
Perth
Hobby Makan, Hobby Masak Just For family 💜Sekedar berbagi resep masakandan Belajar terusDan Menyimpan semua Resep masakan di sinijd lebih gampang ingat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa