Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior echar en agua las alubias, cubriéndolas dos dedos.
- 2
Por la mañana lavar con abundante agua, escurrir y echar en una olla, cubriendo de agua. Se ponen al fuego hasta ebullición, saldrá una espuma, que retiraremos con colador y enjuagandolas.
- 3
Verterlas otra vez en la olla, junto a las verduras, lavadas y troceadas. Echar también chorizos, aceite, pimentón y laurel. No echar sal (endurecerá las alubias).
- 4
Cubrir con agua fría y poner al fuego, hasta ebullición, en ese momento añadiremos medio vaso de agua fría ("asustar a las alubias"). Este paso lo repetimos dos veses más.
- 5
Tapamos y fuego bajo durante 1h y media o dos horas, dependiendo de las alubias (iremos probando la cocción).
- 6
Pasar la verdura a un vaso con algo de caldo y triturar. Verter en la olla, mantener un rato en el fuego y ahora si añadir la sal: "habichuelas hechas".
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16092717
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Habichuelas con chorizo y oreja de cerdo
Me inspire en una de tantas por la Red y utilice los ingredientes que tenemos en mi zona.Se le puede poner un trozo de repollo pero no tenía en ese momento.
Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes
Un plato estupendo para el invierno, oreja de cerdo, costillas de cerdo, chorizo, etc... y que no falte la guindilla picante que le da un sabor especial.
Fabada con chorizo y oreja
Así las hace mi madre, así las hago yo. Mira tú, qué bien, qué fácil, qué ricas...
Habichuelas estofadas con oreja👩🍳🥄
Una comida muy típica para el otoño, Mi madre siempre nos la hacía y era una de mis favoritas.( Al estilo manchego 👌😋😜 )
Lentejas con chorizo y oreja adobada
Alubias blancas con oreja y chorizo
Alubias pintas con oreja y chorizo
Oreja con patatas y chorizos
En mi casa la oreja nos encanta, tanto frita como cocida o de cualquier maneraQue rica está
Alubias blancas con oreja, rabo y chorizo
Marivi Muñoz 
Alubias blancas con oreja y chorizo al estilo de pepa
Como siempre decimos todas las recetas, se pueden cocinar de mil maneras por eso los nombres que suelo poner en ellas me refiero a la persona de la cual lo aprendí
Judías blancas con chorizo y oreja
#agua
Potaje de garbanzos con oreja y chorizo
Plato fácil, rápido y rico que tradicionalmente se preparaba para labradores, pastores y gente del campo, aunque también en cocinas de barcos por su aporte calórico y proteico. Al ser algo tradicional, debemos recordarlo y mantenerlo para que no se pierda. Se prepara rápido y en menos de media hora servirás en mesa un espectáculo de plato.
Oreja y morro en salsa con chorizo
Receta adaptada haciendo una salsa similar a las carcamusas toledanas
Javi Esteban 
Alubias blancas con oreja de cerdo
Las puedes hacer picantes o normales
Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.Esta receta proviene del recetario familiar
Judías con oreja, chorizo y jamón
Lentejas con oreja
Podemos hacerlo con lentejas de bote o en la olla con lentejas sin cocer
Alubias blancas con oreja
ltapiama 
Garbanzos con oreja de cerdo
Alubias pintas con oreja de cerdo
Un plato tradicional de legumbres con muchas calorías, pero sin grasas. #tescoma
Judías negras con oreja de cerdo y chorizo
Judías pintas con oreja y chorizo
Garbanzos con oreja
Espero que os guste, se me ocurrió un día para comer
Marta Ardavin 
Judías pintas con oreja y chorizo
Olla de oreja y rabos de cerdo salados con judías rojas
Se que aquí en España no es el tiempo para este plato, pero los otros días en el super del Corte Ingles encontré la oreja y los rabos e cerdo salados y no perdí la ocasión de comprarlos, fue un enigma de receta hasta que estuvo terminada, iba haciendo cosas, añadiéndole otras y al final quedó un plato ideal y muy sabroso para los dias donde hace tanto frío que hay que tomarlo, espero que os guste.
Garbanzos con oreja
Riquísimos consistentes y para los días de frío perfectos, receta genial para el trabajo ya que de un día para otro están aún mejores
Callos con oreja, alubias y arroz
Garbanzos guisados con oreja y morro
Es el típico plato para disfrutar en estos días que ya vienen fresquitos. Es un guiso extraordinario, con esa gelatina que nos proporciona el morro y la oreja.... y esa textura suave de los garbanzos..... es realmente un plato único!!!
Garbanzos con Oreja
Oreja de cerdo adobada, con pimientos verdes y patatas
Oreja de cerdo ya cocida y adobada, frita con pimientos verdes y patatas, deliciosas, mucha grasa, pero un día es un día.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16092717
Comentarios