Oreja y morro en salsa con chorizo
Javi Esteban @javest78
Receta adaptada haciendo una salsa similar a las carcamusas toledanas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trocitos pequeños, picar los ajos
- 2
En la cazuela con el fondo cubierto de aceite se añade la cebolla, pizca de sal y ajos picados
- 3
Cuando está dorada se añade chorizo troceado y se rehoga
- 4
Añadimos vaso de vino blanco y cuando evapore el alcohol se añade tomate concentrado
- 5
Añadimos oreja y morro y pasados 2 minutos le añadimos el caldo de carne y el vaso de agua
- 6
Dejar cocer 45 minutos con tapadera y fuego 7 de 10 en inducción
- 7
Disfrutar con un vino tinto y un buen pan. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Esteban le encantará ver cómo quedó.
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