Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
Conri @cook_112256972
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.
Esta receta proviene del recetario familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ola express ponemos agua el laurel 1 cebolla 1 zanahoria y 1/2 puerro y un poco de sal
- 2
Cocemos durante 20 minutos desde que suba la válvula a fuego medio
- 3
Mientras tanto emn una cazuela ponemos aceite de oliva y calentamos a fuego medio
- 4
Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y los pochamos con una pizca de sal
- 5
Picamos los pimientos y los añadimos a la cazuela.
- 6
Partimos el chorizo en trozos y sofreímos junto a las verduras
- 7
Añadimos el pimentón y rehogamos bien
- 8
Añadimos el tomate
- 9
Sacamos la oreja y la cortamos en trozos pequeños
- 10
La añadimos a la cazuela y rehogamos todo junto muy bien
- 11
Echamos los garbanzos y un poco de caldo de la cocción de la oreja
- 12
Rellenamos con agua hasta cubrir un poco los garbanzos
- 13
Cocemos durante 8 minutos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conri le encantará ver cómo quedó.
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Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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