Galletas veganas de coco 🥥 y plátano🍌

De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽‍🍳
De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽‍🍳 @delacabeza_alamesa
Valencia

Lo que se puede hacer con solo 3 ingredientes 🤩🤤 ...y sin que falte una capita de chocolate... 😍😍 #GalletasVeganas #GalletasCaseras #CoconutLovers #ReposteríaCasera #DelantalDorado

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Ingredientes

30 minutos
8 galletas
  1. 80 grcoco rallado
  2. 2plátanos muy maduros
  3. Pizcacanela
  4. 40 grchocolate negro para fundir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pre-calentamos el horno a 180º. En un bol, añadimos los plátanos y los machacamos con la ayuda de un tenedor. Agregamos el coco rallado y la canela y mezclamos bien con una cuchara o espátula de silicona hasta formar una masa.

  2. 2

    Con la cuchara iremos cogiendo porciones (la medida es la que cabe en la cuchara sin llegar a rebosar), haremos bolas y las aplastaremos con la mano dando forma a las galletas. Las colocamos en la bandeja del horno preparada con una hoja de papel vegetal. Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que lo lados estén doraditos.

  3. 3

    Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 50 segundos y bien podemos bañarlas enteras, mojarlas y que quede media galleta cubierta de chocolate, mojar la parte plana de la galleta (como en la foto) o como más os apetezca. Sacamos la bandeja del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar unos diez minutos antes de aplicar el chocolate.

  4. 4

    Una vez aplicado el chocolate, dejamos enfriar hasta que se compacte y listo!!! A gozar de estas ricas y sencillas galletitas. 🍪 #BuenProvecho 😋

  5. 5

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